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sábado, dezembro 24

MENSAGEM DE NATAL PARA OS AMIGOS.

Nesta data tão especial,quero desejar a todos os amigos(seguidores e visitantes),muita paz, saude,harmonia na familia,para os que não tem familia harmonia com os amigos,e para os solitários harmonia com DEUS.

terça-feira, dezembro 20

ARROZ COM PASSAS E BACON(ARROZ DE FESTA)

Arroz facil de fazer fica lindo e delicioso,ideal para a ceia de Natal.
INGREDIENTES:
2xícaras de arroz (comum tipo agulhinha ou parpoilizado) lavado e ecorrido.
2 colheres de azeite(ou manteiga)
150 gs de bacon cortado emcubinhos
100gs de azitonas pretas(sem caroço)
50gs de azetonas verdes(sem caroço)
100gs de uvas passas sem semente
2 colheres(das de sopa)de cebola ralada
1/2 dente de alho amassado
sal a gosto 1 cubo de caldo comprado pronto(de cebola e alho)
4 xicaras de agua para cozinhar o arroz
PREPARO:
Refogue o bacon com azeite e retire da panela e reserve,use a mesma panela para refogar a cebola  o alho e caldo pronto,acrescente o arroz as passas as azeitonas o sal e a agua,quando estiver quase seco acrescente o bacon,deixe secar e sirva quente.






sábado, dezembro 10

FAROFA DE MIÚDOS(FAROFA ÚMIDA PARA RECHEAR AVES).

Esta é uma receita antiga,feita pelas nossas avós,miúdos são as vísceras figado e moela(em alguns lugares a palavra miúdos significa crianças pequenas,aqui significa pequenas partes).
INGREDIENTES:
500 g de farinha de milho
6 ovos cozidos cortados em rodelas
150 g de azeitonas sem coroço
1 lata de milho verde escorrido
6 batatas médias cotadas em quadrados médios
500 g de figado de frango cortados (pode ser de peru)
500 g de moela de frango cortada e limpa(pode ser de peru)
1 xícara e 1/2 de óleo de soja(pode ser azeite eu não gosto)
1 cebola ralada(média)
3 dentes de alho amassado
cheiro verde a vontade(cebolinha,salsa,manjerona)
8 xícaras mais ou menos de água para refogar.(os miúdos)
sal mais ou menos uma colher de sopa
PREPARO:
  Em panela de pressão refogue metade da cebola, alho, sal e metade do óleo junte as moelas cubra com água o suficiente para cozinhar por 30 minutos(ou até ficarem macias), desligue retire a pressão acrescente as batatas e deixe cozinhar até o ponto que estejam cozidas mas ainda firmes,em outra panela junte o restante do óleo cebola alho sal e o figado e vá colocando água aos poucos até ficarem bem cozidos (quando formar óleo no fundo da panela),Misture  as moelas com a batatas(sem escorrer) e o figado,junte as azeitonas,o milho e a farinha de milho,mexa até encorporar bem todos os ingredientes,se preciso coloque mais um pouco de farinha ,desligue junte o cheiro verde e os ovos cozidos acerte o sal.Coloque em outro recipiente e pulverize com água morna e tampe até o momento de servir.
Esta receita fica ótima para rechear aves,pois evita que fique seca,espero que gostem
Esta ave foi feita por minha mãe,estava uma delicia ♥

domingo, novembro 20

FESTA (tema)PATATI PATATÁ,DOCES MODELADOS E PERSONALIZADOS,llicabolos.blogspot.com


Festa com detalhes persolizados do tema fica muito lindo,aqui alguns exemplos do tema Patati Patatá,foram feitos por Renata Doces(do salão ESPAÇO FESTA)minha irmã,todos os exemplos são inspirados no tema,não tendo vincúlo algum com os personagens reias,tambem fazemos outros temas.
                                             
        




                                                                                                                           

sexta-feira, novembro 18

BOLO PATATI PATATÁ PASTA AMERICANA LINDO,llicabolos.blogspot.com

Este bolo fiz para meu sobrinho festa realizada no salão SPAÇO FESTA de minha irmã RENATA (lica bolos 32422372)
 Com uma linda velinha musical.

sábado, novembro 12

BOLO DO CARROS(PAPEL ARROZ)llicabolosblogspot.com


Uma maeira facil e bonita para decorarar bolo com tema do carros,usei papel arroz recotado,detalhes em chantilly,nas cores branco e preto.

domingo, outubro 23

TORTA DA PRAIA COM FRANGO COM PALMITO(PUPUNHA)

Quem experimenta palmito pupunha não deixa consumir,pois alem de nutritivo é saboroso e muito versátil.
 INGREDIENTES:MASSA
500 ml de leite integral
2 ovos inteiros
1 copo(tipo americano)ou 200 ml de óleo de soja
3 xícaras de farinha de trigo(se precisar mais um pouco)
1 colher(sopa) rasa de sal
1 colher(chá)de açúcar
1 colher(sopa)bem cheia de fermento em pó químico
PREPARO:Na batedeira acrescente todos  os ingredientes exceto o fermento,bata com batedor para massas pesadas,bata até ficar homogêneo(tipo massa de bolo)e acrescente o fermento.
 RECHEIO:
1 kg de peito de frango cozido  em 500 ml água temperada com alho(pouco)cebola e condimentos,sal.
500 g de palmito pupunha in natura cortado em cubos cozido  somente em água,ou 1 vidro grande
1 embalagem de molho de tomate pronto(de boa qualidade)
100 g de azeitonas sem caroço
óleo ou azeite para refogar
Meia  cebola ralada,1 dente alho amassado,cheiro verde(cebolinha ,manjericão a gosto)
1 colher(sopa) de farinha de trigo dissolvida em meia xícara (chá) do caldo que cozinhou o frango
PREPARO:Em uma panela de fundo grosso (para não queimar)acrescente o óleo(ou azeite)refogue a cebola o alho e frango desfiado,a seguir acrescente o palmito e o molho de tomate e acerte o sal,a seguir acrescente a farinha de trigo dissolvida no caldo e deixe engrossar sem quebrar o palmito mexendo sempre Desligue e  acrescente o cheiro verde e as azeitonas.Deixe esfriar bem,se for feito em um dia antes melhor(conservar na geladeira).
MONTAGEM:
Em forma de alumínio untada e enfarinhada,coloque parte da massa de maneira bem uniforme,espalhe o recheio e o restante da massa.Assar em forno médio até dourar bem.
DICAS:Esta é uma excelente receita para vender em pedaços ou inteira,pode ser assada direta na forma de alumínio descartável,acho que foi a receita que mais vendi na época em que vendia lanches e doces na rua.Sempre que ia para a praia com amigos fazia essa receita por isso o nome torta da praia.Compro palmito pupunha na feira livre.Espero que gostem.

domingo, outubro 16

RECEITA PARA BOLOS DE TODOS OS SABORES" TIPO COMPRADO PRONTO"

Esta é uma delicIosa receita,que pode ser feita para vender,lanches de escola,ou para o café da tarde,humm
INGREDIENTES:                                                      
5 ovos grandes gelados inteiros
200 g de açúcar refinado
1 colher de sopa(rasa)de emulsificante para bolo
BATER TODOS ESSES INGREDIENTES :
Até que fique bem cremoso e fofo e adicionar os seguintes ingredientes:
3 xícaras(das de chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher(das de sopa)de fermento em pó
1 xícara de amido de milho
1 xícara de fubá
1 xícara e 1/2 de suco de laranja,ou leite,ou suco que quiser ou leite de coco
MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E ASSE EM FORMAS DE PAPEL PRÓPRIAS PARA BOLOS OU FORMAS PARA  PÃO DE FORMA..(forno médio)
DICAS:Fica muito bom colocar gotas de chocolates ou frutas cristalizadas.

quinta-feira, outubro 13

RECEITA DE MASSA PARA CUP CAKES OU BOLO COM AMEIXA,llicabolosblogspot.com

Olá atendendo a pedidos decliciosa receita de massa para cupcakes
ou para delicioso bolo de massa fina e delicada:
INGREDIENTES:
3 ovos claras separadas e batidas em neve
2 xícaras de açúcar(das de chá) ou 350 g
3 xícaras(das de chá) de farinha de trigo ou 450 g
3 colheres(das de sopa bem cheia) de manteiga ou margarina sem sal 80%de lipídios,ou 80 g
1 iogurte natural com ameixa
1 copo (americano)de leite
1 colher(sopa) de fermento em pó
1/2 xícara(das de chá)de doce de ameixa pronto e 1/2  xícara( ou 400g) para o recheio se for fazer cup cakes
margarina para untar e formas para cup cakes ou forma de buraco no meio de 30 cm
PREPARO:
Bater em batedeira as gemas o açucar e a margarina,até ficar creme branco,adicionar o iogurte  o leite e o doce de ameixa(1/2 xícara) ,com a velocidade reduzida juntar o trigo todo de uma vez peneirado com fermento,desligar e misturar as claras batidas em neve, colocar a massa nas forminhas para cup cake ou forma para bolo untada e enfarinhada,assar em forno médio a baixo,até dourar.Se for fazer cup cake pode colocar um pouco de doce ameixa em cada um(quando assar já fica recheado)
COBERTURA:Usei ganache feito com chocolate branco misturado com chantilly e para decorar o bolo também,espero que gostem.


sexta-feira, outubro 7

ROSQUINHA FRITA (COM CANELA E AÇUCAR)llicabolos.blogspot.com

Quem é que não gosta de relembrar a infância e nada melhor que deliciosas rosquinhas como aquelas feitas por nossa avó,humm,boa e muito fácil de fazer,podem ser guardadas em recipiente fechado por vários dias.
INGREDIENTES:
1 ovo inteiro
1 colher(sopa)bem cheia de margarina gelada
1 xícara(chá) rasa de açúcar
1 copo (tipo americano)ou 200 ml de leite
1 colher de fermento em pó(químico)
farinha de trigo o suficiente (mais ou menos 3 xícaras)
óleo para fritar(não deve estar muito quente)
açúcar refinado e canela para polvilhar
PREPARO:
Mexer o ovo,o leite,a margarina,o açúcar e o fermento,e a farinha até dar ponto de enrolar,meio durinha,faça todas as rosquinhas depois frite em panela alta no máximo 6 de uma vez,escorra em papel toalha e polvilhe com açúcar peneirado junto com canela.

terça-feira, outubro 4

CUSCUZ PAULISTA " COM ACELGA E LINGUIÇA CALABRESA" CUSCUZ MOLE llicabolos.blogspot.com

Olá,quero compartilhar com vocês ,uma receitinha bem simples que era feita por minha avó, aprendi ainda menina,muito saborosa inclusive ótima para vender e para fazer em fominhas para festas.
INGREDIENTES:
250 g de farinha de milho
500 ml de caldo de frango(cozinhei sobre coxas bem temperada com cheiro verde cebola e alho)
150 g de linguiça calabresa defumada ou não.
1/2 xícara(de chá)de molho de tomate comprado pronto
2 tomates para decorar
8 azeitonas sem caroço(reserve 4 para decorar )
4 ovos(reserve 2 para decorar
6 folhas de acelga cortada fina
1 cebola pequena,1/2 dente de alho amassado
sal e cheiro verde a gosto(usei manjericão,salsa e cebolinha)
1/2 copo(ou 150 ml)de óleo de soja
óleo para untar  a forma de buraco no meio.
PREPARO:
Unte uma foma de buraco no meio pode ser alumino vidro ou qualquer uma,corte os ovos sem quebrar,os tomates e as azeitonas e arrume de maneira que forme um desenho.(ou não),refogue óleo a cebola o alho a calabresa e a acelga,acrescente o caldo de frango, o molho de tomate e azeitonas cotadas acerte o sal,deixe abrir fervura,em seguida adicione a farinha de milho toda de uma vez e mexa bem até engrossar(não muito),e os outros dois ovos cotados sem mexer muito,coloque toda a massa feita de uma vez na forma,e aperte com uma colher,desenforme em seguida,enfeite com folhas de acelga.E bom apetite.( Se quiser fazer ele mais mole basta acrescentar metade da farinha, o resto tudo igual.



sexta-feira, setembro 30

NIVER DE 1 ANO DO BLOG llicabolos.blogspot.com

Olá ,amigos seguidores e visitantes,hoje completo meu primeiro ano do blog,quero agradecer a todos por acreditarem no meu trabalho,gostaria de ter mais tempo para poder interagir mais com todos,mas devido ao meu trabalho é muito díficil,mas pretendo melhorar cada vez mais,comecei sem nenhuma pretensão apenas quis colaborar para que outros possam aprender de forma simples receitas e decoraçãoes básicas,minhas publicaçãoes estão muito bem aceita,assim como muita gente boa visita ,muita gente mal carater tambem é constante eu receber avisos que minhas páginas(até o blog)está sendo direcionado para para terceiros e plagios de páginas e de partes de postagem fotos então sem se fala,mesmo com tanta gente mal intencionada minhas visualizaçãos tem aumentado muito,inclusive em outros paises.Abraços a todos ♥

quinta-feira, setembro 15

PUDIM FÁCIL TIPO PUDIM DE PADARIA pudim com queijo ralado,llicabolosblogspot.com


INGREDIENTES:
4 ovos grandes inteiros                     
1 litro de leite
18 colheres(sopa) de açúcar
14 colheres(sopa)de farinha de trigo
100 g de queijo tipo parmesão ralado
100 g de coco ralado
açúcar para caramelizar a forma
 PREPARO:
Caramelize uma forma de buraco no meio que caiba 1,300 ml, bata todos os ingredientes no liquidificador e asse em banho maria tampado dentro do forno por mais ou menos 2 horas(pode ser um pouco menos),desenforme quente e deixe esfriar para cortar.
Dicas ferva água antes para agilizar ,pode tampar com uma forma ou papel alumínio,cuidado água não pode ficar acima da metade da forma se necessário coloque um pouco mais de água.

Tem lugares que é feito sem queijo e coco,mas no interior paulista a receita é essa.

domingo, setembro 11

Sequilhos

SEQUILHOS DE COCO    INGREDIENTES:
100gs de manteiga sem sal em temperatura ambiente
450gs de amido de milho(aproximado)
2colheres(sopa)de fermento em pó(químico)
1 leite condensado.
2ovos inteiros
150gs de manteiga em temperatura ambiente
100gs de coco ralado fino
PREPARO:

                                                  
 Em uma vasilha misture,o leite condensado os ovos a manteiga e sal,vá adicionado aos poucos o amido junto com fermento em pó e o coco até dar ponto de enrrolar.Faça bolinhas e achate com um garfo ou colher,asse em assadeira untada,por 15minutos mais ou menos em forno médio.

quinta-feira, setembro 8

BOLO COCORICÓ llicabolos.blogspot.com

Aqui estão dois modelos de bolos do cocoricó feitos por mim com a colaboração de minha irmã Renata,são bolos totalmente comestiveis,modelados com pasta americana

                                                           
                                                                                                                         























                                                                                        
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