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sábado, junho 25

RECEITA DE COQUINHO DOCE DE FESTA JUNINA

Quem já experimentou aquele coquinho doce,nunca mais largou, muito comum em festas juninas,e tambem vendido na rua em algumas cidadesmuito facil de fazer.Pode ser branquinho ou amarelinho.
INGREDIENTES:                
1xícara de agua
3xícaras de açucar cristal
1xícara e 1/2 de coco fresco
cortado em cubos de 2cm.
sem a segunda casca.


PREPARO:
Leve ao fogo alto agua 2 xícaras de açucar e o coco,deixe cozinhar até quando começar a ficar em ponto de calda e começar a secar,nesse momento acrescente a outra xícara de açucar mexa bem sem deixar secar por completo tem que estar mole mas gossa.Espalhe em forma com açucar  espere esfriar mais ou menos e sepere então os coquinhos.

DICAS:Para quebrar o coco retire a agua,evolva em um tecido e bata com um martelo,para o coco soltar facil da casca leve ao forno quente por alguns minutos,se quiser o coquinho mais amarelinho basta apurar mais um pouco,é importante que o coco fique cozido para ficar saboroso.

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