aqui vão algumas dicas:
1°sempre use formas(tabuleiros) sem amassados
2°unte somente o fundo da assadeira para o bolo
não afundar após assado
3°após assasado deixe o bolo esfriar em cima de base supensa,caixas de ovos são exelentes evita que o bolo crie umidade e embatume
4°polvilhe com farinha de trigo para retirar possiveis cheiro de ovos(após assado)
5°se ficar torto acerte com glacê na hora de confeitar
6°após recheado acerte as laterais com uma faca de serra.
7°use bastante glacê
Neste bolo utilizei chantilly de alta performance,fiz as flores com bico bem fininho na lateral,fiz as rosas com o bico de confeitar da Wilton,usei bico folha da marpen,utilisei corante gel da mix nas cores lilás e verde.
2°unte somente o fundo da assadeira para o bolo
não afundar após assado
3°após assasado deixe o bolo esfriar em cima de base supensa,caixas de ovos são exelentes evita que o bolo crie umidade e embatume
4°polvilhe com farinha de trigo para retirar possiveis cheiro de ovos(após assado)
5°se ficar torto acerte com glacê na hora de confeitar
6°após recheado acerte as laterais com uma faca de serra.
7°use bastante glacê
Neste bolo utilizei chantilly de alta performance,fiz as flores com bico bem fininho na lateral,fiz as rosas com o bico de confeitar da Wilton,usei bico folha da marpen,utilisei corante gel da mix nas cores lilás e verde.
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